le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cotechino con lenticchie

Cotechino con lenticchie
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: , Legumi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Lenticchie

Cotechino con lenticchie: Introduzione al piatto

Cotechino con lenticchie: Gli Ingredienti

1 cotechino di maiale di 600 g,400 g di di lenticchie,1 cipolla,2 coste sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di burro,sale,pepe

Cotechino con lenticchie: La Preparazione

Cuocete il cotechino. Spellatelo delicatamente mentre รจ ancora caldo, lasciatelo riposare 10 minuti, tagliatelo a fette. In un’altra pentola, in abbondante acqua fredda, mettete le lenticchie, mezza cipolla, una costa di sedano, un pizzico di sale. Portate a bollore poi fate sobbollire un’ora scarsa. In un tegame scaldate olio e burro, insaporitevi la mezza cipolla avanzata e l’altra costa di sedano tritate, aggiungete le lenticchie ben sgocciolate e cuocete a fuoco basso mescolando. Regolate di sale e pepe. Passatele su un piatto da portata e sopra disponetevi le fettine di cotechino.

Cotechino con lenticchie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cotechino con lenticchie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cotechino con lenticchie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cotechino con lenticchie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Narni IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo