le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cotechino con lenticchie

Cotechino con lenticchie
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: , Legumi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Lenticchie

Cotechino con lenticchie: Introduzione al piatto

Cotechino con lenticchie: Gli Ingredienti

1 cotechino di maiale di 600 g,400 g di di lenticchie,1 cipolla,2 coste sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di burro,sale,pepe

Cotechino con lenticchie: La Preparazione

Cuocete il cotechino. Spellatelo delicatamente mentre รจ ancora caldo, lasciatelo riposare 10 minuti, tagliatelo a fette. In un’altra pentola, in abbondante acqua fredda, mettete le lenticchie, mezza cipolla, una costa di sedano, un pizzico di sale. Portate a bollore poi fate sobbollire un’ora scarsa. In un tegame scaldate olio e burro, insaporitevi la mezza cipolla avanzata e l’altra costa di sedano tritate, aggiungete le lenticchie ben sgocciolate e cuocete a fuoco basso mescolando. Regolate di sale e pepe. Passatele su un piatto da portata e sopra disponetevi le fettine di cotechino.

Cotechino con lenticchie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cotechino con lenticchie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cotechino con lenticchie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cotechino con lenticchie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo