le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo