le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Code di scampi

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo