le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo

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