le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo

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