le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo