le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo

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