le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo

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