le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo

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