le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo