le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo