le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo

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