le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo

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