le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo

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