le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo