le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo

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