le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo

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