le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo

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