le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo

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