le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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