le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo

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