le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo

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