le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo

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