le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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