le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo

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