le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo

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