le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo

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