le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo

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