le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo