le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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