le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo

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