le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci con il tonno

Ceci con il tonno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Tonno

Ceci con il tonno: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,150 g di di tonno sott’olio,olio d’oliva,aceto di vino,sale,pepe,1 pizzico di bicarbonato

Ceci con il tonno: La Preparazione

Mettete a bagno i ceci per 24 ore in acqua tiepida e con un pizzico di bicarbonato. Il giorno dopo lavateli, scolateli e cuoceteli in acqua salata per 4-5 ore a fuoco bassissimo. Sgocciolateli e passateli sotto l’acqua fredda per arrestarne la cottura. Scolateli ancora e sistemateli in un’insalatiera. Sminuzzate molto finemente il tonno e aggiungetelo ai ceci. Condite con olio emulsionato con aceto, sale e pepe. Servite.

Ceci con il tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci con il tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci con il tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci con il tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiorebiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo