le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo

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