le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo

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