le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito