le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo

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