le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo