le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo