le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo

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