le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo

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