le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo