le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo