le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo