le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Colline Pescaresi bianco riservabiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti bianco riservabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo

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