le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo