le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo