le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo