le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo

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