le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo

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