le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Capesante in salsa di zafferano

Capesante in salsa di zafferano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: ; Ingrediente principale: Capesante

Capesante in salsa di zafferano: Introduzione al piatto

Capesante in salsa di zafferano: Gli Ingredienti

12 capesante,60 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco secco,1 carota,1 cipollotto,zafferano,1 cucchiaio di panna,sale

Capesante in salsa di zafferano: La Preparazione

Aprite le capesante, estraetele e conservate le valve. In una pentola fate bollire un po’ d’acqua, il sale, il vino e le verdure per 10 minuti, unitevi le capesante e cuocete per 4 minuti. Tagliatele a metà e distribuite i pezzetti nelle valve, tenetele al caldo. Fate ridurre il fondo di cottura, amalgamatevi il burro a fiocchetti, un cucchiaio di panna e lo zafferano. Mescolate con cura. Versate questa salsa calda sulle capesante e servite.

Capesante in salsa di zafferano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Capesante in salsa di zafferano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Capesante in salsa di zafferano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Capesante in salsa di zafferano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo