Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Brodo con royale

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Brodo con royale

Brodo con royale - Ingredienti

100 cl di brodo vegetale,crema di verdura,2 uova,burro,sale,pepe

Brodo con royale - Preparazione

Questa è la ricetta base per le diverse royale che prendono il nome a seconda del tipo di crema di verdura scelta (piselli, asparagi, carote ecc.). In una grande ciotola sbattete le uova, regolate sale e pepe, aggiungete a poco a poco un bicchiere di brodo e poi la crema di verdure che avete scelto. Imburrate abbondantemente una teglia rettangolare dal bordo alto oppure diversi stampini. Versatevi il composto e cuocete a bagnomaria per 12 o 15 minuti, ricordando che l'acqua deve soltanto fremere ed evitando che la crema raggiunga l'ebollizione. Lasciate raffreddare, sformate, tagliate la royale a quadratini. Mettete il brodo caldo in una zuppiera, tuffatevi la royale soltanto al momento di portare a tavola.

Brodo con royale - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Brodo con royale" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna Albana secco DOCG
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, di medio corpo

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Brodo con royale

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Brodo con royale anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Malvasia di Bosa DOC riservaBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza superiore DOCBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCBiancofermo
Monreale DOC Grillo superioreBiancofermo
Gambellara DOC superioreBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungaBiancofermo
Cagliari DOC Malvasia riservaBiancofermo
Trentino Nosiola superiore DOCBiancofermo
Frascati superiore DOCGBiancofermo
Cagliari DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)Biancofermo
Rosazzo DOCGBiancofermo
Colli d’Imola DOC bianco superioreBiancofermo
Roma DOC BelloneBiancofermo
Colli di Conegliano bianco DOCGBiancofermo
Soave superiore classico DOCGBiancofermo
Locorotondo DOC superioreBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonBiancofermo
Salaparuta DOC biancoBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatoBiancofermo
Salaparuta DOC GrilloBiancofermo
Zagarolo DOC superioreBiancofermo
Erice DOC SauvignonBiancofermo
San Severo DOC FalanghinaBiancofermo
Cannellino di Frascati DOCGBiancofermo
Monreale DOC Chardonnay superioreBiancofermo
Nasco di Cagliari DOCBiancofermo
Bolgheri DOC VermentinoBiancofermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonBiancofermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio superiore DOCBiancofermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCBiancofermo
Piave Chardonnay DOCBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungaBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC ViognierBiancofermo
Sicilia DOC Pinot grigioBiancofermo
Erice DOC GrilloBiancofermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superioreBiancofermo
Monreale DOC Catarratto superioreBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superioreBiancofermo
>

Argomenti correlati