Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Brodo con royale

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Brodo con royale

Brodo con royale - Ingredienti

100 cl di brodo vegetale,crema di verdura,2 uova,burro,sale,pepe

Brodo con royale - Preparazione

Questa è la ricetta base per le diverse royale che prendono il nome a seconda del tipo di crema di verdura scelta (piselli, asparagi, carote ecc.). In una grande ciotola sbattete le uova, regolate sale e pepe, aggiungete a poco a poco un bicchiere di brodo e poi la crema di verdure che avete scelto. Imburrate abbondantemente una teglia rettangolare dal bordo alto oppure diversi stampini. Versatevi il composto e cuocete a bagnomaria per 12 o 15 minuti, ricordando che l'acqua deve soltanto fremere ed evitando che la crema raggiunga l'ebollizione. Lasciate raffreddare, sformate, tagliate la royale a quadratini. Mettete il brodo caldo in una zuppiera, tuffatevi la royale soltanto al momento di portare a tavola.

Brodo con royale - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Brodo con royale" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna Albana secco DOCG
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, di medio corpo

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Brodo con royale

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Brodo con royale anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianchello del Metauro DOC superioreBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCBiancofermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Valli Ossolane DOC biancoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Amelia DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCBiancofermo
Atina Semillon DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC Vermentino superioreBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatoBiancofermo
Rosazzo DOCGBiancofermo
San Severo DOC FalanghinaBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Nasco di Cagliari DOCBiancofermo
Colli Bolognesi classico Pignoletto DOCGBiancofermo
Sciacca DOC riserva RayanaBiancofermo
Cortona DOC SauvignonBiancofermo
Gambellara DOC superioreBiancofermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnayBiancofermo
Valdinievole DOC Vin SantoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattoBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto passitoBiancofermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinoBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnayBiancofermo
Cagliari DOC Malvasia riservaBiancofermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicoBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superioreBiancofermo
Erice DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – FianoBiancofermo
Roma DOC bianco classicoBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC SauvignonBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinoBiancofermo
Malvasia di Bosa DOC riservaBiancofermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico superiore DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Pecorino superioreBiancofermo
Monreale DOC Chardonnay superioreBiancofermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCBiancofermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonBiancofermo
Roma DOC Malvasia puntinataBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungaBiancofermo
>

Argomenti correlati