le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi e gamberi

Asparagi e gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Ortaggi, Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi; Ingrediente secondario: Asparagi

Asparagi e gamberi: Introduzione al piatto

Asparagi e gamberi: Gli Ingredienti

800 g di di asparagi,20 gamberi,1 carota,1 cuore di sedano,1/2 limone,2 cucchiai d’aceto di vino bianco,olio d’oliva,sale,pepe

Asparagi e gamberi: La Preparazione

Sgusciate i gamberi, lavateli, sbollentateli per 2 minuti in acqua salata in cui avete versato due cucchiai d’aceto. Sgocciolateli. Pulite gli asparagi, lessateli in acqua salata, scolateli e lasciateli intiepidire, teneteli da parte. Mondate, lavate, asciugate e tagliate a fettine sottili un cuore di sedano e la carota. disponete le verdure sul piatto da portata e sopra distribuite i gamberi e gli asparagi, condite con olio, sale, pepe, il succo del limone filtrato al colino. Mescolate e servite subito.

Asparagi e gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi e gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi e gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi e gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo