le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi e gamberi

Asparagi e gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Ortaggi, Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi; Ingrediente secondario: Asparagi

Asparagi e gamberi: Introduzione al piatto

Asparagi e gamberi: Gli Ingredienti

800 g di di asparagi,20 gamberi,1 carota,1 cuore di sedano,1/2 limone,2 cucchiai d’aceto di vino bianco,olio d’oliva,sale,pepe

Asparagi e gamberi: La Preparazione

Sgusciate i gamberi, lavateli, sbollentateli per 2 minuti in acqua salata in cui avete versato due cucchiai d’aceto. Sgocciolateli. Pulite gli asparagi, lessateli in acqua salata, scolateli e lasciateli intiepidire, teneteli da parte. Mondate, lavate, asciugate e tagliate a fettine sottili un cuore di sedano e la carota. disponete le verdure sul piatto da portata e sopra distribuite i gamberi e gli asparagi, condite con olio, sale, pepe, il succo del limone filtrato al colino. Mescolate e servite subito.

Asparagi e gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi e gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi e gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi e gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo