le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e Palummo passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Passito o Flétrirosso, rosatopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Piemonte DOC brachetto passitorossopassito
Calosso Passarà DOC con menzione vignarossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Sicilia DOC Nero d’Avola passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese passitorossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito