le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Isola dei Nuraghi IGT Rosso passitorossopassito
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso passito IGTrossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e Palummo passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Valpantena DOCGrossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Passito o Flétrirosso, rosatopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Piemonte DOC brachetto passitorossopassito
Bagnoli Friularo passito DOCGrossopassito
Calosso Passarà DOC con menzione vignarossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCGrossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Abruzzo DOC passito rossorossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Valcalepio Moscato passito DOCrossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Calosso Passarà DOCrossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Tarantino IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito

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