Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Calosso Passarà DOC

Una Tipologia della Denominazione "Calosso DOC"


cartina calosso doc
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Il vino Calosso Passarà DOC

Il vino Calosso Passarà DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Calosso Passarà DOC sono Gamba rossa 90-100%. Le caratteristiche organolettiche del Calosso Passarà DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Calosso Passarà DOC è caratteristico, intenso e al palato risulta armonico, Caldo.

I dettagli del vino Calosso Passarà DOC

DenominazioneCalosso DOC
Categoria vinoVini rossi da uve autoctone
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Dolcezza vinoPiemonte

Le caratteristiche del vino Calosso Passarà DOC

Le caratteristiche del vino Calosso Passarà DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool14,00%
Composizione vinoGamba rossa 90-100%
Estratto23,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Calosso Passarà DOC

Il disciplinare della prevede per la tipologia Calosso Passarà DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso

Descrizione gustativa

armonico, Caldo

I vitigni utilizzati per il vino Calosso Passarà DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Calosso Passarà DOC, ossia Gamba rossa 90-100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

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