le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al ribes

Sgombri al ribes
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Frutta; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Frutta

Sgombri al ribes: Introduzione al piatto

Sgombri al ribes: Gli Ingredienti

4 sgombri,350 g di di ribes, 1 noce di burro,1 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla tritata,1 spicchio di aglio,1 cucchiaino di zucchero,sale,pepe

Sgombri al ribes: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso perchรฉ cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 g di di ribes. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, unitevi una cipolla tritata e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Versate un bicchiere di vino bianco, aggiungete un cucchiaino di zucchero, il succo di ribes, sale e pepe. Scaldate bene e versate il tutto sui pesci. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Aggiungete i ribes interi e cuocete per 10 minuti. Servite il pesce con la salsa.

Sgombri al ribes: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al ribes” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al ribes: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al ribes“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico rosatorosatoVino fermo
Conselvano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Cimini IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT Rosato o Rosato abboccatorosatoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Bolgheri DOC rosatorosatoVino fermo
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Ravenna IGT RosatorosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico rosato o rosรฉrosatoVino fermo
Ogliastra IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Mitterberg IGT RosatorosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosato DOCrosatoVino fermo
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Roma DOC rosato classicorosatoVino fermo
Sovana DOC rosatorosatoVino fermo
Scavigna DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Syrah rosatorosatoVino fermo
Venezia Rosato o Rosรจ DOCrosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Galluccio DOC rosatorosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Frappato rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosato novellorosatoVino fermo