le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Seppie farcite

Seppie farcite
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Piatti Ripieni o farciti; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Seppie

Seppie farcite: Introduzione al piatto

Seppie farcite: Gli Ingredienti

4 seppie grandi,300 g di di calamaretti,3 panini (mollica),1 cucchiaio di capperi,1 cucchiaio di pinoli,prezzemolo,2 uova,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Seppie farcite: La Preparazione

Lavate e pulite le seppie. Lavate, pulite e tritate i calamaretti, raccoglieteli in una terrina, aggiungete la mollica sbriciolata di tre panini, un cucchiaio di capperi tritati e uno di pinoli, un po’ di prezzemolo tritato, le uova, sale e pepe. Amalgamate bene gli ingredienti e riempite le seppie con questa farcia. disponetele allineate in una pirofila, irroratele con quattro cucchiai d’olio d’oliva, salate, pepate poco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora.

Seppie farcite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Seppie farcite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Seppie farcite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Seppie farcite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo

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