le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo