le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo

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