le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo