le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo

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