le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo