le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aringhe al pompelmo

Aringhe al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Pesce, Pompelmo; Ingrediente principale: Aringhe; Ingrediente secondario: Pompelmo

Aringhe al pompelmo: Introduzione al piatto

Aringhe al pompelmo: Gli Ingredienti

8 filetti di aringa affumicata,1 pompelmo,1/2 limone,1/2 cucchiaino di senape aromatica,1 pizzico di aneto fresco tritato,1 finocchio,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Aringhe al pompelmo: La Preparazione

In una terrina emulsionate quattro cucchiai d’olio con il succo di pompelmo e di limone filtrato al colino, mezzo cucchiaino di senape aromatica, insaporite con un pizzico di sale e uno di pepe. Tagliate a fette sottilissime il finocchio e disponetele sul piatto da portata. Su questo strato adagiate i filetti d’aringa, sopra versatevi la salsa al pompelmo, cospargete con un pizzico di aneto fresco tritato. Lasciate insaporire in frigo un quarto d’ora prima di servire.

Aringhe al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aringhe al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aringhe al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aringhe al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo