Verduzzo Trevigiano

Il Verduzzo Trevigiano è un vitigno a bacca bianca originario del Veneto, distinto dal Verduzzo Friulano sia dal punto di vista genetico sia per caratteristiche agronomiche ed enologiche. Le sue prime citazioni compaiono nei documenti agricoli del XVIII e XIX secolo delle province di Treviso e Venezia, dove veniva tradizionalmente coltivato per produrre vini semplici, rustici e destinati al consumo quotidiano.
Per lungo tempo è stato considerato un vitigno “di complemento”, utile soprattutto per apportare struttura e zuccheri ai blend locali. Con l’arrivo della spumantizzazione moderna ha assunto un ruolo marginale, ma resta una varietà rappresentativa della tradizione viticola della pianura veneto-orientale.

Aree di coltivazione

Il cuore produttivo del Verduzzo Trevigiano è il Veneto, in particolare:
– la provincia di Treviso;
– la provincia di Venezia;
– parte della provincia di Padova.

È ammesso nelle IGT Veneto, Marca Trevigiana, Delle Venezie e in alcuni disciplinari minori dove viene utilizzato sia in purezza sia in assemblaggio.
Fuori dal Veneto è quasi assente e non ha diffusione internazionale rilevante, restando un vitigno strettamente territoriale.

Caratteristiche ampelografiche

La foglia del Verduzzo Trevigiano è media o medio-grande, per lo più trilobata o pentalobata, con lembo spesso, consistenza rigida e superficie visibilmente bollosa.
Il grappolo è grande, piramidale e spesso compatto, talvolta alato.
L’acino è medio o grande, di forma tondeggiante, con buccia spessa, resistente e di colore giallo-verde, tendente al dorato a maturazione.
La polpa è succosa, dotata di buona acidità e tenore zuccherino elevato, caratteristica che ha favorito storicamente la produzione di vini abboccati o amabili.

Caratteristiche colturali e agronomiche

Il Verduzzo Trevigiano è un vitigno vigoroso e molto produttivo, capace di adattarsi bene ai terreni profondi, fertili e argillosi della bassa pianura veneta.
È resistente alla siccità e alle alte temperature, mentre può risultare sensibile alla botrite nelle annate umide a causa della compattezza del grappolo.
La maturazione è tardiva, con vendemmia generalmente a fine settembre o inizio ottobre.
Le rese elevate devono essere controllate per ottenere maggiore concentrazione aromatica e strutturale.

Caratteristiche enologiche del vitigno

In vinificazione, il Verduzzo Trevigiano produce mosti ricchi di zuccheri, con buona acidità e profilo aromatico semplice.
Tradizionalmente era vinificato in stili amabili o leggermente dolci, ma oggi è spesso utilizzato nei vini bianchi fermi di base o come componente per dare corpo e morbidezza in assemblaggio.
Può essere impiegato anche per vini semi-frizzanti o frizzanti dal carattere semplice e quotidiano.
Non predilige il legno, mentre beneficia talvolta di brevi soste sulle fecce fini.

Caratteristiche organolettiche del vino

Il vino da Verduzzo Trevigiano presenta colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso offre aromi di mela, pera, fiori bianchi, leggere note di miele e sensazioni erbacee delicate.
Al palato è generalmente morbido, con acidità moderata, struttura medio-leggera e persistenza breve.
Le versioni amabili possono mostrare una piacevole dolcezza naturale, mentre quelle secche risultano più semplici e dirette, adatte a un consumo quotidiano.