La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Picolit ha origini sconosciute, anche se sin dal XVII secolo esistono testimonianze della bontà del vino dolce ottenuto con quest'uva, la cui fama aveva varcato i confini e si era diffusa presso le corti reali di tutta Europa, anche grazie al conte Fabio Asquini che nell' 800  si impegnò a trovare un mercato per il vino dolce da picolit, in alternativa al Tokay ungherese. Il nome deriva quasi sicuramente dalle piccole dimensioni dell'acino e del grappolo, e dalla scarsità di produzione, dovuta fra l'altro al fenomeno frequente dell'acinellatura o aborto floreale. Per queste ragioni la coltivazione di questo vitigno è diventata sempre più scarsa, ed è scomparsa dal Veneto in cui si era diffusa, mentre è ancora radicata in Friuli nelle province di Udine e Gorizia. Il Picolit viene spesso coltivato nei vigneti assieme al Verduzzo, al fine di ovviare, almeno in parte, al problema dell'acinellatura, incoraggiando l'impollinazione incrociata.

Picolit

Informazioni sul vitigno

Colore baccabianca
Categoria vitigniautoctoni
Anno di registrazione1970
Autorizzato provinceGorizia, Pordenone, Udine

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

media, pentagonale, trilobata, pentalobata.

Caratteristiche del grappolo

spargolo, molto spargolo, grandezza media, piramidale. Ali nel grapppolo: 1.

Caratteristiche dell'acino

piccoli, di forma elissoidale, con buccia spessa, consistente, puntinata e di colore verde-gialla.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Picolit è di colore Giallo paglierino, intenso. Al palato è floreale, fruttato, elegante.

Caratteristiche colturali e produttive

Epoca maturazionemedia, tardiva
Vigoriaelevata
Produttivitàscarsa, irregolare
Sensibilità conosciuteacinellatura

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