Il vino Trentino Sorni bianco DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Trentino DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Trentino Sorni bianco DOC sono Nosiola, Müller-Thurgau, Sylvaner verde, Pinot blanc, Pinot grigio, Chardonnay. Le caratteristiche organolettiche del Trentino Sorni bianco DOC prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Trentino Sorni bianco DOC è piacevole, delicato e al palato risulta fresco, armonico, morbido.