LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici
| Denominazione | Piemonte DOC |
| Zona di produzione | Vari comuni nelle province di Torino, Biella e Vercelli, Asti, Alessandria, Cuneo, Verbano-Cusio-Ossolasa |
| Vitigni | Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Freisa, Croatina |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosso |
| Tipo vino | Vino fermo |
| Dolcezza vino | amabile, dolce |
| Regione vino | Piemonte |
| Aciditร min. | 4,5 g/l |
| Alcool | 13% |
| Alcool svolto | di cui min. 10,5 % svolti |
| Composizione vino | Barbera e/o Nebbiolo e/o Dolcetto e/o Freisa e/o Croatina min.60%, altri |
| Estratto secco min. | 20,0 g/l |
| Affinamento minimo | 3 mesi dal 1.gennaio successivo alla vendemmia |
| Menzioni aggiuntive | Per alcuni vini della DOC Piemonte รจ consentito l’uso della menzione “Vigneti di montagna”. |
| Note alcoolicitร | Vini da uve passite: 16ยฐ di cui almeno 9 svolti; Vini da uve stramature: 15ยฐ di cui almeno 12 ยฐ svolti; |
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