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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Langhe DOC Favorita

Una tipologia della Denominazione “Langhe DOC” โ†’
langhe doc denominazione

Il vino Langhe DOC Favorita

Il vino Langhe DOC Favorita รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Langhe DOC, una DOCย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Langhe DOC Favorita sono Favorita min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Langhe DOC Favorita prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Langhe DOC Favorita รจ caratteristico, delicato eย al palato risulta secco.

Langhe DOC Favorita: I dettagli del vino

DenominazioneLanghe DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Cuneo
VitigniFavorita
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Langhe DOC Favorita: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Langhe DOC Favorita si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Langhe DOC.
Aciditร  min.4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoFavorita min.85%, altri
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Langhe DOC Favorita: la degustazione del vino

Il disciplinare della Langhe DOC prevede per la tipologia Langhe DOC Favorita delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino.

Olfatto

caratteristico, delicato

Gusto

secco

Abbinamenti

Antipasti, Antipasti di pesce, Zuppe di pesce, Formaggi freschi

Langhe DOC Favorita: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Langhe DOC per la tipologia Langhe DOC Favorita, ossia Favorita min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Favoritavermentino vitigno

Langhe DOC Favorita: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Langhe DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Langhe DOC ArneisPiemonteArneisVino fermo
Langhe DOC Arneis passitoPiemonteArneispassito
Langhe DOC BarberaPiemonteBarberaVino fermo
Langhe DOC biancoPiemonteUvaggi bianchiVino fermo
Langhe DOC bianco passitoPiemonteUvaggi bianchipassito
Langhe DOC Cabernet SauvignonPiemonteCabernetVino fermo
Langhe DOC ChardonnayPiemonteChardonnayVino fermo
Langhe DOC DolcettoPiemonteDolcettoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novelloPiemonteNovelloVino fermo
Langhe DOC FavoritaPiemonteVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Langhe DOC FreisaPiemonteFreisaVino fermo
Langhe DOC Freisa frizzantePiemonteFreisaVino frizzante
Langhe DOC MerlotPiemonteMerlotVino fermo
Langhe DOC NascettaPiemonteVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovelloPiemonteVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitoPiemonteVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Langhe DOC NebbioloPiemonteNebbioloVino fermo
Langhe DOC Pinot NeroPiemontePinot neroVino fermo
Langhe DOC RieslingPiemonteRieslingVino fermo
Langhe DOC rosatoPiemonteVini rosatiVino fermo
Langhe DOC Rossese biancoPiemonteVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Langhe DOC rossoPiemonteUvaggi rossiVino fermo
Langhe DOC rosso passitoPiemonteUvaggi rossiVino fermo
Langhe DOC SauvignonPiemonteSauvignonVino fermo
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L’Italia del Vino รจ il nuovo libro di Quattrocalici, dedicato alle Regioni del Vino in Italia. La storia del Vino in Italia, dalle origini ai giorni nostri, la morfologia del suolo nelle zone vinicole d’Italia, i vitigni autoctoni, locali e internazionali che vi si coltivano, le zone vinicole e le loro Denominazioni di Origine. 90 cartine dettagliate delle zone vinicole delle Regioni d’Italia, i principali 140 vitigni autoctoni illustrati, le descrizioni organolettiche di piรน di 110 tipologie di vino regionali. Per ogni regione viene anche spiegato il contesto della gastronomia e dei prodotti tipici locali che vanno ad integrarsi con la produzione enologica.