le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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