le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo