le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo

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