le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo

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