le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo