le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo