le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo