le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo