le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo

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