le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo

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