le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo

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