le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo