le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo

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