le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo