le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo