le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo

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