le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo