le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo

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