le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo

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