le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo