le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo

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