le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Terre di Chieti Montonico superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo

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