le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Introduzione al piatto

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo