le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine impanate

Sardine impanate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine impanate: Introduzione al piatto

Sardine impanate: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,1 uovo,farina,pangrattato,1 limone,olio d’oliva,sale

Sardine impanate: La Preparazione

Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un po’ di sale, infine nel pangrattato. Friggetele in olio caldissimo ma non fumante, per circa 7 minuti voltandole una sola volta. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente da cucina. Servitele con spicchi di limone. Le sardine fritte, se impanate, sono più morbide delle altre. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Tocai DOC, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC.

Sardine impanate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine impanate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine impanate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine impanate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo

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