le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine impanate

Sardine impanate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine impanate: Introduzione al piatto

Sardine impanate: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,1 uovo,farina,pangrattato,1 limone,olio d’oliva,sale

Sardine impanate: La Preparazione

Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un po’ di sale, infine nel pangrattato. Friggetele in olio caldissimo ma non fumante, per circa 7 minuti voltandole una sola volta. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente da cucina. Servitele con spicchi di limone. Le sardine fritte, se impanate, sono più morbide delle altre. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Tocai DOC, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC.

Sardine impanate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine impanate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine impanate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine impanate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo

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