le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine impanate

Sardine impanate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine impanate: Introduzione al piatto

Sardine impanate: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,1 uovo,farina,pangrattato,1 limone,olio d’oliva,sale

Sardine impanate: La Preparazione

Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un po’ di sale, infine nel pangrattato. Friggetele in olio caldissimo ma non fumante, per circa 7 minuti voltandole una sola volta. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente da cucina. Servitele con spicchi di limone. Le sardine fritte, se impanate, sono più morbide delle altre. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Tocai DOC, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC.

Sardine impanate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine impanate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine impanate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine impanate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo

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