le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine impanate

Sardine impanate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine impanate: Introduzione al piatto

Sardine impanate: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,1 uovo,farina,pangrattato,1 limone,olio d’oliva,sale

Sardine impanate: La Preparazione

Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un po’ di sale, infine nel pangrattato. Friggetele in olio caldissimo ma non fumante, per circa 7 minuti voltandole una sola volta. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente da cucina. Servitele con spicchi di limone. Le sardine fritte, se impanate, sono più morbide delle altre. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Tocai DOC, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC.

Sardine impanate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine impanate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine impanate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine impanate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo

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