le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine impanate

Sardine impanate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine impanate: Introduzione al piatto

Sardine impanate: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,1 uovo,farina,pangrattato,1 limone,olio d’oliva,sale

Sardine impanate: La Preparazione

Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un po’ di sale, infine nel pangrattato. Friggetele in olio caldissimo ma non fumante, per circa 7 minuti voltandole una sola volta. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente da cucina. Servitele con spicchi di limone. Le sardine fritte, se impanate, sono più morbide delle altre. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Tocai DOC, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC.

Sardine impanate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine impanate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine impanate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine impanate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre di ChietibiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo

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