le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto verde

Risotto verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Spinaci

Risotto verde: Introduzione al piatto

Risotto verde: Gli Ingredienti

350 g di di riso,150 g di di spinaci,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,formaggio grattugiato,brodo,1 costa di sedano,1 carota,1 cipolla,sale

Risotto verde: La Preparazione

Tritate gli spinaci crudi, la carota, il sedano con alcune delle sue foglie e la cipolla. Fate rosolare questo trito in olio e burro e poi lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti o poco piรน. Regolate il sale. Aggiungete il riso, mescolate con cura perchรฉ insaporisca bene. Bagnatelo con il brodo e proseguite la cottura, circa 18 minuti, come per un normale risotto. Prima di toglierlo dal fuoco mantecate con un pezzetto di burro. Servitelo con formaggio grattugiato a parte.

Risotto verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo

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