le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto verde

Risotto verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Spinaci

Risotto verde: Introduzione al piatto

Risotto verde: Gli Ingredienti

350 g di di riso,150 g di di spinaci,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,formaggio grattugiato,brodo,1 costa di sedano,1 carota,1 cipolla,sale

Risotto verde: La Preparazione

Tritate gli spinaci crudi, la carota, il sedano con alcune delle sue foglie e la cipolla. Fate rosolare questo trito in olio e burro e poi lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti o poco piรน. Regolate il sale. Aggiungete il riso, mescolate con cura perchรฉ insaporisca bene. Bagnatelo con il brodo e proseguite la cottura, circa 18 minuti, come per un normale risotto. Prima di toglierlo dal fuoco mantecate con un pezzetto di burro. Servitelo con formaggio grattugiato a parte.

Risotto verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo