le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto verde

Risotto verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Spinaci

Risotto verde: Introduzione al piatto

Risotto verde: Gli Ingredienti

350 g di di riso,150 g di di spinaci,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,formaggio grattugiato,brodo,1 costa di sedano,1 carota,1 cipolla,sale

Risotto verde: La Preparazione

Tritate gli spinaci crudi, la carota, il sedano con alcune delle sue foglie e la cipolla. Fate rosolare questo trito in olio e burro e poi lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti o poco piรน. Regolate il sale. Aggiungete il riso, mescolate con cura perchรฉ insaporisca bene. Bagnatelo con il brodo e proseguite la cottura, circa 18 minuti, come per un normale risotto. Prima di toglierlo dal fuoco mantecate con un pezzetto di burro. Servitelo con formaggio grattugiato a parte.

Risotto verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo

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