le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto panna e porri

Risotto panna e porri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Porro

Risotto panna e porri: Introduzione al piatto

Risotto panna e porri: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 porri piccoli,30 g di di burro,1 bicchiere di panna,brodo vegetale,formaggio grattugiato,sale,pepe

Risotto panna e porri: La Preparazione

Pulite i porri, togliete la parte verde, tagliate a fettine la parte bianca. In un tegame scaldate il burro e insaporitevi i porri. Spruzzateli con un cucchiaio d’acqua e lasciateli cuocere per circa 20 minuti abbondanti, aggiungendo acqua se necessario. Quindi mettete il riso, mescolate bene e bagnate con il brodo bollente. Cuocete per circa 18 minuti continuando a versare brodo via via che il riso lo assorbe. All’ultimo momento unite la panna. Mescolate, regolate se necessario sale e pepe. Servite con formaggio grattugiato a parte.

Risotto panna e porri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto panna e porri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto panna e porri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto panna e porri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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