le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto panna e porri

Risotto panna e porri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Porro

Risotto panna e porri: Introduzione al piatto

Risotto panna e porri: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 porri piccoli,30 g di di burro,1 bicchiere di panna,brodo vegetale,formaggio grattugiato,sale,pepe

Risotto panna e porri: La Preparazione

Pulite i porri, togliete la parte verde, tagliate a fettine la parte bianca. In un tegame scaldate il burro e insaporitevi i porri. Spruzzateli con un cucchiaio d’acqua e lasciateli cuocere per circa 20 minuti abbondanti, aggiungendo acqua se necessario. Quindi mettete il riso, mescolate bene e bagnate con il brodo bollente. Cuocete per circa 18 minuti continuando a versare brodo via via che il riso lo assorbe. All’ultimo momento unite la panna. Mescolate, regolate se necessario sale e pepe. Servite con formaggio grattugiato a parte.

Risotto panna e porri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto panna e porri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto panna e porri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto panna e porri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza DOCbiancoVino fermo