le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo

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