le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo