le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo