le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo