le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo