le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo