le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo

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