le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo