le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo