le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo