le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo