le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo