le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo