le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo