le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo