le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo