le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo