le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Terre AquilanebiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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