le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo