le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo