le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata al cartoccio

Orata al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Orata

Orata al cartoccio: Introduzione al piatto

Orata al cartoccio: Gli Ingredienti

1 orata di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Orata al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Orata al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo

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