le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo