le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo