le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo

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