le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo