le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo