le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo