le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo