le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo