le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo