le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo

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