le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo