le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo