le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo

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