le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo