le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo