le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo