le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie in umido

Lenticchie in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Lenticchie

Lenticchie in umido: Introduzione al piatto

Lenticchie in umido: Gli Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido: La Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un’ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d’ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo