Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di trevisana ai gamberetti

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di trevisana ai gamberetti

Insalata di trevisana ai gamberetti - Ingredienti

300 g di di gamberetti,200 g di di palmito,3 cespi trevisana,2 avocado,1 limone,prezzemolo,timo,maggiorana,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Insalata di trevisana ai gamberetti - Preparazione

Sbollentate i gamberetti in acqua salata, scolateli e sgusciateli. Fateli raffreddare. Mondate la trevisana, lavatela, sgocciolatela, disponetela nei piatti individuali formando un letto di foglie. Sbucciate e tagliate gli avocado a fettine irrorandole con il succo di limone per evitare che anneriscano, sistematele a corolla sulla trevisana. Sopra distribuite i gamberetti e terminate con il palmito tagliato a rondelle. In una ciotola emulsionate il succo di mezzo limone filtrato al colino con due cucchiai d'olio, il sale, il pepe, il timo, la maggiorana e il prezzemolo tritati. Condite l'insalata e servite.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Insalata di trevisana ai gamberetti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di trevisana ai gamberetti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di trevisana ai gamberetti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di trevisana ai gamberetti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdichiana Toscana DOC spumanteBiancospumante
Reno DOC Montuni spumanteBiancospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco spumanteBiancospumante
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Sannio DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Torgiano spumante DOCBiancospumante
Vermentino di Gallura spumante DOCGBiancospumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Chardonnay DOCBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco classico storico DOCBiancospumante
Colli Altotiberini DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumanteBiancospumante
Friuli Isonzo Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val Trebbia spumanteBiancospumante
Sardegna Semidano DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico spumanteBiancospumante
Lugana spumante DOCBiancospumante
Oltrepò Pavese Metodo Classico pinot-nero DOCGBiancospumante
Franciacorta millesimato DOCGBiancospumante
Terre di Cosenza DOC Malvasia bianca spumanteBiancospumante
Friuli Latisana Pinot bianco spumante DOCBiancospumante
Colli di Parma DOC Sauvignon spumanteBiancospumante
Prosecco spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumanteBiancospumante
Riviera del Brenta Spumante DOCBiancospumante
Maremma Toscana DOC Ansonica spumanteBiancospumante
Sicilia DOC spumante biancoBiancospumante
Alghero DOC bianco spumanteBiancospumante
Colli di Parma DOC Pinot bianco spumanteBiancospumante
Bianchello del Metauro DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Alghero DOC Torbato spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumante di qualitàBiancospumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco classico DOCBiancospumante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero spumanteBiancospumante
Cagliari DOC Malvasia spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Campi Flegrei DOC Falanghina spumanteBiancospumante
Greco di Tufo spumante DOCGBiancospumante
Alta Langa spumante riserva DOCGBiancospumante
Arcole Bianco Spumante DOCBiancospumante
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Vicenza Chardonnay Spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumanteBiancospumante
Molise o del Molise DOC Malvasia spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico spumante spumante di qualitàBiancospumante