Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di trevisana ai gamberetti

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di trevisana ai gamberetti

Insalata di trevisana ai gamberetti - Ingredienti

300 g di di gamberetti,200 g di di palmito,3 cespi trevisana,2 avocado,1 limone,prezzemolo,timo,maggiorana,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Insalata di trevisana ai gamberetti - Preparazione

Sbollentate i gamberetti in acqua salata, scolateli e sgusciateli. Fateli raffreddare. Mondate la trevisana, lavatela, sgocciolatela, disponetela nei piatti individuali formando un letto di foglie. Sbucciate e tagliate gli avocado a fettine irrorandole con il succo di limone per evitare che anneriscano, sistematele a corolla sulla trevisana. Sopra distribuite i gamberetti e terminate con il palmito tagliato a rondelle. In una ciotola emulsionate il succo di mezzo limone filtrato al colino con due cucchiai d'olio, il sale, il pepe, il timo, la maggiorana e il prezzemolo tritati. Condite l'insalata e servite.

Insalata di trevisana ai gamberetti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di trevisana ai gamberetti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di trevisana ai gamberetti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di trevisana ai gamberetti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Metodo Classico pinot-nero DOCGBiancospumante
Molise o del Molise DOC Malvasia spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumante di qualitàBiancospumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco spumante superiore DOCGBiancospumante
Vicenza Bianco spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Greco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Garda DOC Riesling spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Fiano spumanteBiancospumante
Alta Langa spumante riserva DOCGBiancospumante
Reno DOC Montuni spumanteBiancospumante
Trento DOC (tipo bianco)Biancospumante
Colli Euganei Bianco spumante DOCBiancospumante
Squinzano DOC Fiano spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Colline Joniche Tarantine DOC bianco spumanteBiancospumante
Alghero DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumante di qualitàBiancospumante
Verdicchio di Matelica DOC spumanteBiancospumante
Aversa Asprinio spumante DOCBiancospumante
Piemonte DOC Pinot grigio spumanteBiancospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Pinot spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumanteBiancospumante
Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumanteBiancospumante
Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCGBiancospumante
Sannio DOC Taburno Greco spumanteBiancospumante
Piemonte DOC Cortese spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Solopaca spumanteBiancospumante
Squinzano DOC bianco spumanteBiancospumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco classico DOCBiancospumante
Squinzano DOC Sauvignon spumanteBiancospumante
Vigneti della Serenissima o Serenissima DOCBiancospumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Ischia DOC bianco spumanteBiancospumante
Oltrepò Pavese Sauvignon spumante DOCBiancospumante
Molise o del Molise DOC Pinot grigio spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC spumanteBiancospumante
Colli Piacentini DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Sannio DOC Greco spumanteBiancospumante
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOCBiancospumante
Abruzzo DOC spumante bianco charmatBiancospumante
Franciacorta DOCGBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Reggiano DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Coda di Volpe spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumante di qualitàBiancospumante
Riviera del Brenta Spumante DOCBiancospumante

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.