LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Vermentino di Sardegna DOC spumante

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Il vino Vermentino di Sardegna DOC spumante

Il vino Vermentino di Sardegna DOC spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vermentino di Sardegna DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vermentino di Sardegna DOC spumante sono Vermentino min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Vermentino di Sardegna DOC spumante prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Vermentino di Sardegna DOC spumante è caratteristico, delicato, piacevole e al palato risulta secco, morbido, fresco.

Vermentino di Sardegna DOC spumante: I dettagli del vino

DenominazioneVermentino di Sardegna DOC
Zona di produzioneTutta la Sardegna
VitigniVermentino
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco, amabile
Regione vinoSardegna

Vermentino di Sardegna DOC spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Vermentino di Sardegna DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vermentino di Sardegna DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Alcool svoltodi cui min.10,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoVermentino min.85%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Vermentino di Sardegna DOC spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Vermentino di Sardegna DOC prevede per la tipologia Vermentino di Sardegna DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Vermentino di Sardegna DOC spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vermentino di Sardegna DOC per la tipologia Vermentino di Sardegna DOC spumante, ossia Vermentino min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna.

Vermentino di Sardegna DOC spumante: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vermentino di Sardegna DOC.