LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Modena DOC bianco spumante

Modena DOC Cartina

Il vino

Il vino Modena DOC bianco spumanteè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Modena DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Modena DOC bianco spumante sono Montuni, Pignoletto, Trebbiano min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Modena DOC bianco spumante prevedono un colore Giallo paglierino, , con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Modena DOC bianco spumante è delicato, Fragrante, caratteristico, Floreale, Fruttato e al palato risulta secco, Morbido, dolce, Fresco, armonico.
Modena DOC bianco spumante

I dettagli del vino

DenominazioneModena DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco, amabile, dolce
Regione vinoEmilia-Romagna
Modena DOC bianco spumante

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Modena DOC bianco spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Modena DOC.
Acidità5,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoMontuni, Pignoletto, Trebbiano min.85%, altri
EffervescenzaBollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Modena DOC bianco spumante

La degustazione del vino

Il disciplinare della Modena DOC prevede per la tipologia Modena DOC bianco spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

delicato, Fragrante, caratteristico, Floreale, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, Morbido, dolce, Fresco, armonico

Modena DOC bianco spumante

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Modena DOC per la tipologia Modena DOC bianco spumante, ossia Montuni, Pignoletto, Trebbiano min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.

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