LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Modena DOC bianco frizzante

Modena DOC Cartina

Il vino

Il vino Modena DOC bianco frizzanteè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Modena DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Modena DOC bianco frizzante sono Montuni, Pignoletto, Trebbiano min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Modena DOC bianco frizzante prevedono un colore Giallo paglierino, , con bollicine Bollicine fini, ; Il profilo olfattivo del vino Modena DOC bianco frizzante è delicato, Fragrante, caratteristico, Floreale, Fruttato e al palato risulta armonico.
Modena DOC bianco frizzante

I dettagli del vino

DenominazioneModena DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino frizzante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoEmilia-Romagna
Modena DOC bianco frizzante

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Modena DOC bianco frizzante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Modena DOC.
Acidità5,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoMontuni, Pignoletto, Trebbiano min.85%, altri
EffervescenzaBollicine Bollicine fini,
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Modena DOC bianco frizzante

La degustazione del vino

Il disciplinare della Modena DOC prevede per la tipologia Modena DOC bianco frizzante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, , con bollicine Bollicine fini, .

Descrizione olfattiva

delicato, Fragrante, caratteristico, Floreale, Fruttato

Descrizione gustativa

armonico

Modena DOC bianco frizzante

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Modena DOC per la tipologia Modena DOC bianco frizzante, ossia Montuni, Pignoletto, Trebbiano min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.

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