le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Introduzione al piatto

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate lโ€™olio ed aggiungete cipolle e carote, con un poโ€™ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchรจ le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un poโ€™ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180ยฐ per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo

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