le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Introduzione al piatto

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate l’olio ed aggiungete cipolle e carote, con un po’ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchè le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un po’ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo

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