le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Introduzione al piatto

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate lโ€™olio ed aggiungete cipolle e carote, con un poโ€™ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchรจ le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un poโ€™ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180ยฐ per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo

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