le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Introduzione al piatto

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate lโ€™olio ed aggiungete cipolle e carote, con un poโ€™ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchรจ le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un poโ€™ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180ยฐ per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo

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