le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Introduzione al piatto

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate l’olio ed aggiungete cipolle e carote, con un po’ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchè le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un po’ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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