le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Introduzione al piatto

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate l’olio ed aggiungete cipolle e carote, con un po’ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchè le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un po’ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo

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