le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Introduzione al piatto

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate l’olio ed aggiungete cipolle e carote, con un po’ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchè le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un po’ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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