le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Introduzione al piatto

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate l’olio ed aggiungete cipolle e carote, con un po’ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchè le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un po’ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo

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