le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Introduzione al piatto

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate lโ€™olio ed aggiungete cipolle e carote, con un poโ€™ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchรจ le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un poโ€™ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180ยฐ per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo

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