le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Introduzione al piatto

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate lโ€™olio ed aggiungete cipolle e carote, con un poโ€™ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchรจ le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un poโ€™ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180ยฐ per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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