le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Introduzione al piatto

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate lโ€™olio ed aggiungete cipolle e carote, con un poโ€™ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchรจ le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un poโ€™ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180ยฐ per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo

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