le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Introduzione al piatto

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate lโ€™olio ed aggiungete cipolle e carote, con un poโ€™ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchรจ le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un poโ€™ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180ยฐ per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo

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