le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Introduzione al piatto

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate lโ€™olio ed aggiungete cipolle e carote, con un poโ€™ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchรจ le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un poโ€™ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180ยฐ per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo

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