le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Introduzione al piatto

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate l’olio ed aggiungete cipolle e carote, con un po’ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchè le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un po’ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo

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