le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di piselli e patate

Crema di piselli e patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Crema di piselli e patate: Introduzione al piatto

Crema di piselli e patate: Gli Ingredienti

600 g di di piselli,3 patate,2 porri,2 cucchiai di yogurth,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 fettine di pane (fette sottili),1/2 limone,6 foglie di menta fresca,sale

Crema di piselli e patate: La Preparazione

In una pentola scaldate l’olio, unite i piselli sgranati, le patate a cubetti, i porri tritati e fate insaporire per un minuto. Coprite con un litro d’acqua e cuocete fino a quando le verdure sono tenere. Lasciate da parte un cucchiaio di piselli, frullate il resto e versatelo nella pentola, unite anche i piselli interi e regolate il sale. Amalgamate lo yogurth alla crema, mescolate bene. Aggiungete le foglie di menta e versate nella zuppiera. Servitela con fettine di pane tostato e spruzzate di limone.

Crema di piselli e patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di piselli e patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di piselli e patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di piselli e patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo