le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cernia al cartoccio

Cernia al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Cernia

Cernia al cartoccio: Introduzione al piatto

Cernia al cartoccio: Gli Ingredienti

1 cernia di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Cernia al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura รจ in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Cernia al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cernia al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cernia al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cernia al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo