le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Castagnaccio

Castagnaccio
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Farina di castagne

Castagnaccio: Introduzione al piatto

Castagnaccio: Gli Ingredienti

400 g di farina di castagne,25 cl latte,50 g di zucchero,20 g di pinoli, rosmarino, olio d’oliva, sale

Castagnaccio: La Preparazione

Setacciate la farina di castagne in una ciotola e mescolando con una frusta versate il latte a filo e due bicchieri d’acqua fredda. Dovete ottenere un composto fluido e cremoso. Incorporatevi mescolando lo zucchero, un pizzico di sale e tre cucchiai d’olio. Spennellate d’olio una teglia rotonda sufficiente a contenere l’impasto di castagne non più alto di due centimetri. Cospargete la superficie di pinoli e di aghi di rosmarino e condite con poco olio versato a filo. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Servitelo freddo.

Castagnaccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Castagnaccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Castagnaccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Castagnaccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cinque Terre DOC Sciacchetrà riservabiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon passito Terlano DOCbiancopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Moscato passitobiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner passito Terlano DOCbiancopassito
Moscato di Sardegna DOC passitobiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner passito Valle Isarco DOCbiancopassito
Montecarlo DOC Vin Santobiancopassito
Terre di Chieti IGT Bianco passitobiancopassito
Maremma Toscana DOC Sauvignon passitobiancopassito
Basilicata IGT Bianco passitobiancopassito
Sannio DOC Solopaca Greco passitobiancopassito
Sannio DOC Solopaca classico Coda di Volpe passitobiancopassito
Montecucco DOC Vin Santobiancopassito
Erbaluce di Caluso o Caluso passito DOCGbiancopassito
Umbria IGT Bianco passitobiancopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergola passitobiancopassito
Salento IGT Bianco passitobiancopassito
Vin Santo di Montepulciano DOCbiancopassito
Moscato di Sorso-Sennori DOC passitobiancopassito
Sannio DOC Taburno Greco passitobiancopassito
Colli Aprutini IGT Bianco passitobiancopassito
Matera DOC bianco passitobiancopassito
Vin Santo del Chianti DOC Colli Aretinibiancopassito
Sicilia DOC bianco passitobiancopassito
Benaco Bresciano IGT Passitobiancopassito
Valcamonica IGT Bianco passitobiancopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato passitobiancopassito
Calabria IGT Bianco passitobiancopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Colline Pescaresi IGT Bianco passitobiancopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Moscato passitobiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner passito Val Venosta DOCbiancopassito
Parrina DOC Vin Santobiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon passito Val Venosta DOCbiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau passito Terlano DOCbiancopassito
Trentino Vino santo DOCbiancopassito
Breganze Torcolato DOCbiancopassito
Recioto di Soave classico DOCGbiancopassito
Falanghina del Sannio Taburno passito DOCbiancopassito
Colli Maceratesi DOC bianco passitobiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio passito DOCbiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico passsito Valle Isarco DOCbiancopassito
Vin Santo del Chianti DOCbiancopassito
Puglia IGT Bianco passitobiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico passito DOCbiancopassito
Vin Santo di Carmignano DOCbiancopassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus Malvoisie passito o flétribiancopassito
Monteregio di Massa Marittima DOC Vin Santobiancopassito
Maremma Toscana DOC bianco passitobiancopassito
Sannio DOC Coda di Volpe passitobiancopassito

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo