le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Castagnaccio

Castagnaccio
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Farina di castagne

Castagnaccio: Introduzione al piatto

Castagnaccio: Gli Ingredienti

400 g di farina di castagne,25 cl latte,50 g di zucchero,20 g di pinoli, rosmarino, olio d’oliva, sale

Castagnaccio: La Preparazione

Setacciate la farina di castagne in una ciotola e mescolando con una frusta versate il latte a filo e due bicchieri d’acqua fredda. Dovete ottenere un composto fluido e cremoso. Incorporatevi mescolando lo zucchero, un pizzico di sale e tre cucchiai d’olio. Spennellate d’olio una teglia rotonda sufficiente a contenere l’impasto di castagne non piรน alto di due centimetri. Cospargete la superficie di pinoli e di aghi di rosmarino e condite con poco olio versato a filo. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Servitelo freddo.

Castagnaccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Castagnaccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Castagnaccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Castagnaccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC Vin Santobiancopassito
Sannio DOC Fiano passitobiancopassito
Vin Santo di Montepulciano DOCbiancopassito
Moscato di Sorso-Sennori DOC passitobiancopassito
Sicilia DOC Catarratto passitobiancopassito
Menfi DOC bianco passitobiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico passito DOCbiancopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco passitobiancopassito
Langhe DOC bianco passitobiancopassito
Recioto di Gambellara classico DOCGbiancopassito
Todi DOC Grechetto passitobiancopassito
Provincia di Pavia IGT Bianco passitobiancopassito
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Moscato passitobiancopassito
Vin Santo del Chianti DOC Colli Senesibiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner passito DOCbiancopassito
Malvasia di Bosa DOC passitobiancopassito
Oltrepรฒ Pavese Moscato passito DOCbiancopassito
Lago di Corbara DOC passito riservabiancopassito
Irpinia DOC Greco passitobiancopassito
Vin Santo del Chianti DOC Colline Pisane riservabiancopassito
Recioto di Gambellara spumante DOCGbiancoVino spumante, passito
Terre di Chieti IGT Bianco passitobiancopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca biancabiancopassito
Recioto di Soave spumante DOCGbiancoVino spumante, passito
Puglia IGT Bianco passitobiancopassito
Maremma Toscana DOC Sauvignon passitobiancopassito
Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigolenobiancopassito
Recioto di Soave DOCGbiancopassito
Paestum IGT Passito a bacca biancabiancopassito
Roccamonfina IGT Bianco passitobiancopassito
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner passito DOCbiancopassito
Erice DOC passitobiancopassito
Narni IGT Bianco passitobiancopassito
Valle d’Itria IGT Bianco passitobiancopassito
Colli Maceratesi DOC bianco passitobiancopassito
Sicilia DOC Grillo passitobiancopassito
Colline Pescaresi IGT Bianco passitobiancopassito
Benevento o Beneventano IGT Bianco passitobiancopassito
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello passitobiancopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malvasia passitobiancopassito
Provincia di Mantova IGT Bianco passitobiancopassito
Cortona DOC Vin Santobiancopassito
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco passito DOCbiancopassito
Vin Santo del Chianti DOC Colli Aretinibiancopassito
Terre di Cosenza DOC Montonico bianco passitobiancopassito
Osco o Terra degli Osci IGT Bianco passitobiancopassito
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco passitobiancopassito
Val d’Arbia DOC Vin Santo riservabiancopassito
Terre di Cosenza DOC Chardonnay passitobiancopassito

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo