Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Colli dell’Etruria Centrale DOC Vin Santo

Una Tipologia della Denominazione "Colli dell’Etruria Centrale DOC"


Cartina Colli dell'Etruria Centrale DOC
Condividi questo contenuto sui socialShare on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Il vino Colli dell’Etruria Centrale DOC Vin Santo

Il vino Colli dell’Etruria Centrale DOC Vin Santo è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli dell’Etruria Centrale DOC Vin Santo sono Trebbiano toscano, Malavasia bianca lunga min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Colli dell’Etruria Centrale DOC Vin Santo prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Colli dell’Etruria Centrale DOC Vin Santo è intenso, caratteristico e al palato risulta secco, dolce, armonico, pastoso.

I dettagli del vino Colli dell’Etruria Centrale DOC Vin Santo

DenominazioneColli dell’Etruria Centrale DOC
Categoria vinoVin Santo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinosecco, dolce
Dolcezza vinoToscana

Le caratteristiche del vino Colli dell’Etruria Centrale DOC Vin Santo

Le caratteristiche del vino Colli dell’Etruria Centrale DOC Vin Santo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool15,50%
Alcool svoltodi cui min.13,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoTrebbiano toscano, Malavasia bianca lunga min.70%, altri
Estratto20,0 g/l
Affinamento tipo
Affinamento durata36 mesi

La degustazione del vino Colli dell’Etruria Centrale DOC Vin Santo

Il disciplinare della prevede per la tipologia Colli dell’Etruria Centrale DOC Vin Santo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, dolce, armonico, pastoso

I vitigni utilizzati per il vino Colli dell’Etruria Centrale DOC Vin Santo

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Colli dell’Etruria Centrale DOC Vin Santo, ossia Trebbiano toscano, Malavasia bianca lunga min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino