Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

Fluido

La consistenza del vino

Vino fluido

Vino fluido. Tutti i termini per la consistenza del vino

Un vino si dice fluido quando non manifesta alcuna resistenza alla rotazione nel bicchiere, come se si trattasse di acqua senza al suo interno nessuna sostanza disciolta. L’eccessiva fluidità indica un vino con poca struttura e bassissima concentrazione, cosa che comporta un giudizio sicuramente negativo.

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