le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Capesante in insalata

Capesante in insalata
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Insalate di Pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Insalate; Merceologia: Conchiglie; Ingrediente principale: Capesante

Capesante in insalata: Gli Ingredienti

8 capesante,200 g di di insalata lattuga,1 mazzetto di insalata rucola,3 pomodori,olio d’oliva,aceto di vino,1 pizzico di sale,pepe

Capesante in insalata: La Preparazione

Aprite le conchiglie, estraete la parte bianca e quella arancione, eliminate la parte scura. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e rosolatevi rapidamente le capesante. Scottate i pomodori, sbucciateli, privateli dei semi e tagliateli a cubetti. Lavate l’insalata, asciugatela e tagliatela striscioline. Raccoglietela in un’insalatiera, unite la rucola e i pomodori. In una ciotola diluite un pizzico di sale con l’aceto, aggiungete alcuni cucchiai d’olio, pepate, mescolate e condite l’insalata. Aggiungete le capesante, mescolate delicatamente e servite.

Capesante in insalata: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Capesante in insalata” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Capesante in insalata: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Capesante in insalata“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo