le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bocconcini di tonno

Bocconcini di tonno
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno

Bocconcini di tonno: Introduzione al piatto

Bocconcini di tonno: Gli Ingredienti

200 g di di tonno sott’olio,100 g di di ricotta fresca,30 g di di burro,20 g di di capperi,2 uova sode,1 limone,insalata rucola,basilico,sale,pepe

Bocconcini di tonno: La Preparazione

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.

Bocconcini di tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bocconcini di tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bocconcini di tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bocconcini di tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC Malvasia frizzantebiancoVino frizzante
Colli d’Imola DOC Trebbiano frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Provincia di Nuoro IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Narni IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Toscano o Toscana IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colline Frentane IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli della Toscana Centrale IGT Bianco FrizzantebiancoVino frizzante
Romangia IGT PassitobiancoVino frizzante
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Planargia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Venezia Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Pinot grigio frizzantebiancoVino frizzante
Allerona IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Piemonte DOC bianco frizzante da due vitignibiancoVino frizzante
Friuli Annia Pinot bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terrazze dell’Imperiese IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Rubicone IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Osco o Terra degli Osci IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot bianco frizzantebiancoVino frizzante
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Salerno IGT FrizzantebiancoVino frizzante
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle del Tirso IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Modena DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Paestum IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colline Pescaresi IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) frizzante DOCbiancoVino frizzante
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Malvasia frizzante DOCbiancoVino frizzante
Prosecco frizzante DOCbiancoVino frizzante

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