le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bocconcini di tonno

Bocconcini di tonno
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno

Bocconcini di tonno: Introduzione al piatto

Bocconcini di tonno: Gli Ingredienti

200 g di di tonno sott’olio,100 g di di ricotta fresca,30 g di di burro,20 g di di capperi,2 uova sode,1 limone,insalata rucola,basilico,sale,pepe

Bocconcini di tonno: La Preparazione

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.

Bocconcini di tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bocconcini di tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bocconcini di tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bocconcini di tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Castel del Monte DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Marche IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli del Trasimeno DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’Arda frizzantebiancoVino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terre di Veleja IGT Trebbiano frizzantebiancoVino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Vermentino di Gallura frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco classico (anche frizzante)biancoVino frizzante
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Romagna DOC Pagadebit amabile frizzantebiancoVino frizzante
Val Polcevera DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Tarquinia DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
San Severo DOC Bombino bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Grechetto frizzantebiancoVino frizzante
Puglia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Ravenna IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Latisana Frizzante DOCbiancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Mitterberg IGT Frizzantebianco, rosso, rosatoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergola frizzantebiancoVino frizzante
Oltrepò Pavese Riesling frizzante DOCbiancoVino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terra d’Otranto DOC Verdeca frizzantebiancoVino frizzante
Esino DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC bianco frizzante da due vitignibiancoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Rotae IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terra d’Otranto DOC Fiano frizzantebiancoVino frizzante
Arcole Bianco Frizzante DOCbiancoVino frizzante
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Isola dei Nuraghi IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Verduzzo friulano frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli di Parma DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Riviera del Brenta Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante

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