le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bocconcini di tonno

Bocconcini di tonno
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno

Bocconcini di tonno: Introduzione al piatto

Bocconcini di tonno: Gli Ingredienti

200 g di di tonno sott’olio,100 g di di ricotta fresca,30 g di di burro,20 g di di capperi,2 uova sode,1 limone,insalata rucola,basilico,sale,pepe

Bocconcini di tonno: La Preparazione

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.

Bocconcini di tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bocconcini di tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bocconcini di tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bocconcini di tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Sauvignon frizzantebiancoVino frizzante
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Nuragus di Cagliari DOC frizzantebiancoVino frizzante
Provincia di Nuoro IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Venezia Pinot grigio frizzante DOCbiancoVino frizzante
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Fiano frizzantebiancoVino frizzante
Val Polcevera DOC Vermentino frizzantebiancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico bianco frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Latisana Pinot bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Moscato bianco frizzantebiancoVino frizzante
Castel del Monte DOC Bombino bianco frizzantebiancoVino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) frizzante DOCbiancoVino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau frizzantebiancoVino frizzante
Piemonte DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bosco Eliceo DOC Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Romagna DOC Pagadebit frizzantebiancoVino frizzante
Parteolla IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Sannio DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli del Trasimeno DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Venezia Bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Pinot frizzantebiancoVino frizzante
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gavi o Cortese di Gavi frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Verduzzo friulano frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Rossetto amabilebiancoVino frizzante
Tharros IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Asolani Prosecco frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Romagna DOC Trebbiano frizzantebiancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzantebiancoVino frizzante
Cerveteri DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Prosecco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Pagadebit amabile frizzantebiancoVino frizzante
Terra d’Otranto DOC Fiano frizzantebiancoVino frizzante
Vermentino di Sardegna DOC frizzantebiancoVino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo