le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bocconcini di tonno

Bocconcini di tonno
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno

Bocconcini di tonno: Introduzione al piatto

Bocconcini di tonno: Gli Ingredienti

200 g di di tonno sott’olio,100 g di di ricotta fresca,30 g di di burro,20 g di di capperi,2 uova sode,1 limone,insalata rucola,basilico,sale,pepe

Bocconcini di tonno: La Preparazione

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.

Bocconcini di tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bocconcini di tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bocconcini di tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bocconcini di tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vermentino di Gallura frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Malvasia frizzantebiancoVino frizzante
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Toscano o Toscana IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Sannio DOC Solopaca bianco frizzantebiancoVino frizzante
Umbria IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Forlรฌ IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colline Frentane IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot grigio frizzantebiancoVino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti bianco frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Annia Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Tharros IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Circeo DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Cerveteri DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Val Polcevera DOC Vermentino frizzantebiancoVino frizzante
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC bianco frizzante da due vitignibiancoVino frizzante
Montecompatri Colonna frizzante DOCbiancoVino frizzante
Friuli Isonzo Bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Pantelleria DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Tarquinia DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terra d’Otranto DOC Verdeca frizzantebiancoVino frizzante
Vallagarina IGT Bianco FrizzantebiancoVino frizzante
Terre di Veleja IGT Marsanne frizzantebiancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzantebiancoVino frizzante
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castelli Romani DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo bianco frizzantebiancoVino frizzante
Piemonte DOC Cortese frizzantebiancoVino frizzante
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Bianco Frizzante DOCbiancoVino frizzante
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco Frizzante IGTbiancoVino frizzante
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino frizzante
Rotae IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Salerno IGT FrizzantebiancoVino frizzante
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabile frizzantebiancoVino frizzante
Costa Toscana IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’Arda frizzantebiancoVino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Asolo Prosecco o Asolo frizzante DOCGbiancoVino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo