le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bocconcini di tonno

Bocconcini di tonno
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno

Bocconcini di tonno: Introduzione al piatto

Bocconcini di tonno: Gli Ingredienti

200 g di di tonno sott’olio,100 g di di ricotta fresca,30 g di di burro,20 g di di capperi,2 uova sode,1 limone,insalata rucola,basilico,sale,pepe

Bocconcini di tonno: La Preparazione

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.

Bocconcini di tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bocconcini di tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bocconcini di tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bocconcini di tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello frizzantebiancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Fiano frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malvasia frizzantebiancoVino frizzante
Bianco di Castelfranco Emilia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Arcole Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot grigio frizzantebiancoVino frizzante
Ravenna IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Bosco Eliceo DOC Sauvignon frizzantebiancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Pinot grigio frizzantebiancoVino frizzante
Moscadello di Montalcino DOC frizzantebiancoVino frizzante
Colli d’Imola DOC Pignoletto frizzantebiancoVino frizzante
Piemonte DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Colli d’Imola DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Allerona IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Rossetto amabilebiancoVino frizzante
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot bianco frizzantebiancoVino frizzante
Tharros IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco classico (anche frizzante)biancoVino frizzante
Terre di Chieti IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Barbagia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Romangia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Val Tidone IGT Riesling frizzantebiancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Colli Euganei Pinello frizzante DOCbiancoVino frizzante
Piemonte DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Marmilla IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marche IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Venezia Pinot grigio frizzante DOCbiancoVino frizzante
Riviera del Brenta Pinot bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Rotae IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Nurra IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Isola dei Nuraghi IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terre di Veleja IGT Trebbiano frizzantebiancoVino frizzante
Rubicone IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante