le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bocconcini di tonno

Bocconcini di tonno
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno

Bocconcini di tonno: Introduzione al piatto

Bocconcini di tonno: Gli Ingredienti

200 g di di tonno sott’olio,100 g di di ricotta fresca,30 g di di burro,20 g di di capperi,2 uova sode,1 limone,insalata rucola,basilico,sale,pepe

Bocconcini di tonno: La Preparazione

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.

Bocconcini di tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bocconcini di tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bocconcini di tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bocconcini di tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Valdadige Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terrazze dell’Imperiese IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Castel del Monte DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Prosecco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco Frizzante IGTbiancoVino frizzante
Friuli Annia Pinot bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco classico (anche frizzante)biancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val Trebbia frizzantebiancoVino frizzante
Toscano o Toscana IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colline del Genovesato IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT FrizzantebiancoVino frizzante
Valle del Tirso IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Val Tidone IGT Riesling frizzantebiancoVino frizzante
Umbria IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabile frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Latisana Frizzante DOCbiancoVino frizzante
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Isola dei Nuraghi IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Vicenza Bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Piacentini DOC Malvasia frizzantebiancoVino frizzante
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
San Severo DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Rotae IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Paestum IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Piemonte DOC Cortese frizzantebiancoVino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia Moscatello frizzantebiancoVino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico bianco frizzantebiancoVino frizzante
Alghero DOC Vermentino frizzantebiancoVino frizzante
Colli Bolognesi Pignoletto frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Ravenna IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Rossetto amabilebiancoVino frizzante
Reno DOC Montuni frizzantebiancoVino frizzante
Narni IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Aprutini IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Val Polcevera DOC Vermentino frizzantebiancoVino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo