le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bocconcini di tonno

Bocconcini di tonno
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno

Bocconcini di tonno: Introduzione al piatto

Bocconcini di tonno: Gli Ingredienti

200 g di di tonno sott’olio,100 g di di ricotta fresca,30 g di di burro,20 g di di capperi,2 uova sode,1 limone,insalata rucola,basilico,sale,pepe

Bocconcini di tonno: La Preparazione

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.

Bocconcini di tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bocconcini di tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bocconcini di tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bocconcini di tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Pinot nero frizzanterosso, rosato, biancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Reno DOC Pignoletto frizzantebiancoVino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino frizzante
Alghero DOC Vermentino frizzantebiancoVino frizzante
Barletta DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Marmilla IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabile frizzantebiancoVino frizzante
Costa Toscana IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Venezia Pinot grigio frizzante DOCbiancoVino frizzante
Riviera del Brenta Bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli Asolani Prosecco frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Prosecco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli Euganei Serprino frizzante DOCbiancoVino frizzante
Friuli Annia Malvasia Istriana frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli Tortonesi Bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vermentino di Gallura frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Marino frizzante DOCbiancoVino frizzante
Castelli Romani DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) frizzante DOCbiancoVino frizzante
Terre di Veleja IGT Bervedino frizzantebiancoVino frizzante
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Euganei Pinello frizzante DOCbiancoVino frizzante
Val Tidone IGT Riesling frizzantebiancoVino frizzante
Terre di Veleja IGT Marsanne frizzantebiancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Latisana Pinot bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Rotae IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Tharros IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Malvasia frizzante DOCbiancoVino frizzante
Romangia IGT Bianco da uve stramaturebiancoVino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Moscato frizzante DOCbiancoVino frizzante
Terre di Veleja IGT Trebbiano frizzantebiancoVino frizzante
Piemonte DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Grechetto frizzantebiancoVino frizzante
Val Tidone IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli d’Imola DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Venezia Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Tarantino IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon frizzantebiancoVino frizzante
Colline del Genovesato IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Aprutini IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Tortonesi Cortese frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Pinot frizzantebiancoVino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo