le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bocconcini di tonno

Bocconcini di tonno
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno

Bocconcini di tonno: Introduzione al piatto

Bocconcini di tonno: Gli Ingredienti

200 g di di tonno sott’olio,100 g di di ricotta fresca,30 g di di burro,20 g di di capperi,2 uova sode,1 limone,insalata rucola,basilico,sale,pepe

Bocconcini di tonno: La Preparazione

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.

Bocconcini di tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bocconcini di tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bocconcini di tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bocconcini di tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Rotae IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Romangia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Valle d’Itria IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Forlì IGT Bianco vivacebiancoVino frizzante
Riviera del Brenta Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Osco o Terra degli Osci IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Narni IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Veleja IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli del Trasimeno DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Barletta DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzantebiancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Malvasia frizzantebiancoVino frizzante
Modena DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Piemonte DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli d’Imola DOC Trebbiano frizzantebiancoVino frizzante
Rubicone IGT Bianco vivacebiancoVino frizzante
Ravenna IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Barbagia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Valdichiana Toscana DOC frizzantebiancoVino frizzante
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Sannio DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Ravenna IGT Bianco vivacebiancoVino frizzante
Romagna DOC Trebbiano frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC Verdeca frizzantebiancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Sauvignon frizzantebiancoVino frizzante
Piemonte DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Salerno IGT FrizzantebiancoVino frizzante
Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOCbiancoVino frizzante
Rubicone IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Venezia Bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Romagna DOC Pagadebit frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco classico (anche frizzante)biancoVino frizzante
Tarantino IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Piemonte DOC bianco frizzante da due vitignibiancoVino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Pinot frizzantebiancoVino frizzante
Val Tidone IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo