le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bocconcini di tonno

Bocconcini di tonno
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno

Bocconcini di tonno: Introduzione al piatto

Bocconcini di tonno: Gli Ingredienti

200 g di di tonno sott’olio,100 g di di ricotta fresca,30 g di di burro,20 g di di capperi,2 uova sode,1 limone,insalata rucola,basilico,sale,pepe

Bocconcini di tonno: La Preparazione

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.

Bocconcini di tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bocconcini di tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bocconcini di tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bocconcini di tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Annia Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Umbria IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Tarantino IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Bosco Eliceo DOC Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) frizzante DOCbiancoVino frizzante
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico bianco frizzantebiancoVino frizzante
Romagna DOC Pagadebit frizzantebiancoVino frizzante
Murgia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Fiano frizzantebiancoVino frizzante
Nurra IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Valdadige Pinot bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Montecompatri Colonna frizzante DOCbiancoVino frizzante
Venezia Pinot grigio frizzante DOCbiancoVino frizzante
Castel del Monte DOC Bombino bianco frizzantebiancoVino frizzante
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro secco frizzantebiancoVino frizzante
Bosco Eliceo DOC Sauvignon frizzantebiancoVino frizzante
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Narni IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Annia Verduzzo friulano frizzante DOCbiancoVino frizzante
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabile frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Arcole Bianco Frizzante DOCbiancoVino frizzante
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Planargia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Rubicone IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Pinot nero frizzanterosso, rosato, biancoVino frizzante
Colli del Trasimeno DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Valdadige Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Romagna DOC Pagadebit amabile frizzantebiancoVino frizzante
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Mitterberg IGT Frizzantebianco, rosso, rosatoVino frizzante
Puglia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marche IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzantebiancoVino frizzante
Reno DOC Pignoletto frizzantebiancoVino frizzante
Oltrepò Pavese Pinot grigio frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli Bolognesi Pignoletto frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante

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