le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi al gratin

Asparagi al gratin
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Asparagi

Asparagi al gratin: Introduzione al piatto

Asparagi al gratin: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin: La Preparazione

Lessate per un quarto d’ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l’Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora e servite nello stesso recipiente.

Asparagi al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo

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