le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi al gratin

Asparagi al gratin
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Asparagi

Asparagi al gratin: Introduzione al piatto

Asparagi al gratin: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin: La Preparazione

Lessate per un quarto d’ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l’Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora e servite nello stesso recipiente.

Asparagi al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo

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