le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi al gratin

Asparagi al gratin
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Asparagi

Asparagi al gratin: Introduzione al piatto

Asparagi al gratin: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin: La Preparazione

Lessate per un quarto d’ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l’Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora e servite nello stesso recipiente.

Asparagi al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo