le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi al gratin

Asparagi al gratin
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Asparagi

Asparagi al gratin: Introduzione al piatto

Asparagi al gratin: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin: La Preparazione

Lessate per un quarto d’ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l’Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora e servite nello stesso recipiente.

Asparagi al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo