le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi al gratin

Asparagi al gratin
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Asparagi

Asparagi al gratin: Introduzione al piatto

Asparagi al gratin: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin: La Preparazione

Lessate per un quarto d’ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l’Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora e servite nello stesso recipiente.

Asparagi al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo

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