le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi al gratin

Asparagi al gratin
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Asparagi

Asparagi al gratin: Introduzione al piatto

Asparagi al gratin: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin: La Preparazione

Lessate per un quarto d’ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l’Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora e servite nello stesso recipiente.

Asparagi al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo

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