le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi al gratin

Asparagi al gratin
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Asparagi

Asparagi al gratin: Introduzione al piatto

Asparagi al gratin: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin: La Preparazione

Lessate per un quarto d’ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l’Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora e servite nello stesso recipiente.

Asparagi al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo