le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi al gratin

Asparagi al gratin
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Asparagi

Asparagi al gratin: Introduzione al piatto

Asparagi al gratin: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin: La Preparazione

Lessate per un quarto d’ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l’Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora e servite nello stesso recipiente.

Asparagi al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo