le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi al gratin

Asparagi al gratin
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Asparagi

Asparagi al gratin: Introduzione al piatto

Asparagi al gratin: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin: La Preparazione

Lessate per un quarto d’ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l’Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora e servite nello stesso recipiente.

Asparagi al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo