le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi al gratin

Asparagi al gratin
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Asparagi

Asparagi al gratin: Introduzione al piatto

Asparagi al gratin: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin: La Preparazione

Lessate per un quarto d’ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l’Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora e servite nello stesso recipiente.

Asparagi al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo