le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi al gratin

Asparagi al gratin
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Asparagi

Asparagi al gratin: Introduzione al piatto

Asparagi al gratin: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin: La Preparazione

Lessate per un quarto d’ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l’Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora e servite nello stesso recipiente.

Asparagi al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo