La sottozona Tinella identifica una delle due sottozone oggi previste allโinterno della Barbera dโAsti DOCG. ร riservata esclusivamente alla tipologia Superiore e interessa una ristretta area collinare del settore sud-occidentale della provincia di Asti, al confine con le Langhe. Rispetto alla Barbera dโAsti Superiore generica prevede rese inferiori, maggiore maturazione delle uve e un periodo minimo di affinamento piรน lungo.
La Barbera รจ coltivata da secoli nel Monferrato e rappresenta uno dei vitigni piรน importanti dellโAstigiano. Nel corso del Novecento alcune aree si distinsero per la produzione di vini particolarmente strutturati, concentrati e adatti allโinvecchiamento.
A partire dalla vendemmia 2000, il disciplinare individuรฒ tre sottozone della Barbera dโAsti Superiore: Nizza, Tinella e Colli Astiani. Nizza รจ successivamente diventata una DOCG autonoma, mentre Tinella e Colli Astiani o Astiano sono rimaste allโinterno della Barbera dโAsti DOCG.
La sottozona prende il nome dal torrente Tinella, che attraversa questa parte dellโAstigiano e caratterizza un territorio di raccordo tra il Monferrato e le colline delle Langhe.
La zona di produzione della Barbera dโAsti Superiore Tinella DOCG comprende lโintero territorio dei comuni di:
Costigliole dโAsti;
Castagnole delle Lanze;
Coazzolo;
oltre alla parte del comune di Isola dโAsti situata a destra della strada Asti-Montegrosso.
Il territorio รจ caratterizzato da colline dolci ma ben pronunciate, separate da vallate e corsi dโacqua. I vigneti occupano prevalentemente le esposizioni piรน soleggiate e ventilate.
I suoli sono di origine sedimentaria e comprendono marne, argille, sabbie e componenti calcaree, con differenze locali che influenzano struttura, maturitร del frutto e freschezza dei vini.
Il clima รจ continentale, con estati calde, inverni freddi e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni permettono alla Barbera di raggiungere unโelevata maturazione zuccherina mantenendo la sua caratteristica aciditร naturale.
La Barbera dโAsti Superiore Tinella DOCG deve essere ottenuta da:
Barbera minimo 90%;
fino a un massimo del 10% di altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte.
La Barbera รจ un vitigno caratterizzato da elevata aciditร , buona capacitร di accumulo zuccherino e tannini generalmente meno aggressivi rispetto ad altri grandi vitigni rossi piemontesi.
Per la sottozona Tinella sono previsti requisiti piรน severi rispetto alla denominazione generale.
La resa massima รจ fissata in 7 tonnellate di uva per ettaro, corrispondenti a circa 49 ettolitri di vino per ettaro. Le uve devono inoltre raggiungere un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 12,5% vol.
La vinificazione avviene normalmente con macerazione sulle bucce, finalizzata allโestrazione di colore, struttura e componenti aromatiche.
Lโelevata aciditร naturale della Barbera rende il vino particolarmente adatto allโaffinamento e contribuisce a preservarne freschezza e longevitร .
Il disciplinare della sottozona Tinella prevede un periodo minimo di 24 mesi di affinamento, calcolati a partire dal 1ยฐ ottobre successivo alla vendemmia.
Durante questo periodo il vino deve trascorrere almeno:
6 mesi in botti di legno;
6 mesi in bottiglia.
La dimensione dei recipienti lignei non รจ rigidamente prescritta, consentendo lโimpiego di botti grandi, tonneaux o barrique secondo lo stile del produttore.
Lโaffinamento contribuisce ad ammorbidire il vino e a sviluppare una maggiore complessitร aromatica, senza perdere la tipica freschezza della Barbera.
La sottozona contempla una sola tipologia:
Barbera dโAsti Superiore Tinella DOCG.
Il termine Superiore รจ parte integrante della tipologia: non esiste quindi una Barbera dโAsti Tinella non Superiore.
Allโimmissione al consumo il vino deve raggiungere almeno:
13% vol. di titolo alcolometrico volumico totale;
5 g/l di aciditร totale;
26 g/l di estratto non riduttore.
La Barbera dโAsti Superiore Tinella DOCG presenta generalmente un colore rosso rubino intenso, che con lโinvecchiamento puรฒ evolvere verso tonalitร granate.
Il profumo รจ ampio e persistente, con note di ciliegia, prugna, mora e piccoli frutti scuri. Con lโevoluzione possono emergere sentori di confettura, frutta sotto spirito, spezie e note balsamiche.
Lโaffinamento in legno puรฒ aggiungere sfumature di cannella, cacao, liquirizia, tabacco e vaniglia, mantenendo comunque riconoscibile il carattere fruttato della Barbera.
Al palato รจ secca, piena, calda e armonica, con la caratteristica aciditร del vitigno a sostenere la struttura e la maturitร del frutto. Il lungo affinamento favorisce maggiore morbidezza, complessitร e persistenza.
La Barbera dโAsti Superiore Tinella DOCG rappresenta quindi una delle espressioni territoriali piรน selettive della denominazione: una Barbera ottenuta da rese contenute, uve piรน mature e almeno due anni di affinamento, profondamente legata alle colline tra Costigliole dโAsti, Calosso, Castagnole delle Lanze e Coazzolo.
Barbera d’Asti DOCG sottozona Tinella
| Creata nel | 2008 |
| Prima approvazione | Approvata DOC con D.P.R. 09.01.1970, G.U. 73 del 23.03.1970 |
| Approvata come DOCG | Approvata DOCG con D.M. 08.07.2008, G.U. 169 del 21.07.2008 |
| Ultimi aggiornamenti | Ultime modifiche introdotte dal Provvedimento del 19.11.2014 |
| Regione | Piemonte |
| Province | Asti |
| Tipo di denominazione | Sottozona DOCG |
| Merceologia | Vino |
| Denominazione madre | Barbera dโAsti DOCG |
Ricerca un Produttore o un’Enoteca nella nostra Guida.
Crea subito il tuo accountย
100% libero – no spam
cancella quando vuoi
Iscriviti subito:
รจ facilissimo!
Avrai:
e in piรน sarai parte della nostra community di wine lovers!
Entra a far parte della nostra Community !
Crea subito il tuo accountย
100% libero – no spam
cancella quando vuoi
