le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Uova di trota con patate

Uova di trota con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Uova di trota; Ingrediente secondario: Patate

Uova di trota con patate: Introduzione al piatto

Uova di trota con patate: Gli Ingredienti

1 vasetto di uova di trota,4 patate,50 g di di burro,2 cucchiai di panna,cerfoglio,sale

Uova di trota con patate: La Preparazione

Lavate e asciugate le patate, avvolgetele ciascuna in un foglio d’alluminio e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti. Aprite il cartoccio, togliete le patate e pelatele, tagliatele a metร  e disponetele su un piatto da portata caldo. Ammorbidite il burro, amalgamatelo con il cerfoglio tritato e la panna, salate, spalmatelo sulle patate e distribuite su ognuna le uova di trota. Contornate con fettine di limone e servite.

Uova di trota con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Uova di trota con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Uova di trota con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Uova di trota con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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