le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo

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