le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo