le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo