le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale speziato

Spezzatino di maiale speziato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Spezie

Spezzatino di maiale speziato: Introduzione al piatto

Spezzatino di maiale speziato: Gli Ingredienti

1000 g di di carne di maiale,50 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,1 cucchiaino di semi di cumino tritati,2 cucchiai di coriandolo tritato,5 fettine di limone,aglio,sale,pepe

Spezzatino di maiale speziato: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti. Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare. Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l’aglio, sale e pepe in abbondanza. Mescolate bene. Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne. Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti. Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione. Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo. Mescolate. Servite lo spezzatino ben caldo.

Spezzatino di maiale speziato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale speziato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale speziato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale speziato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo

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