le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scampi grigliati

Scampi grigliati
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Alla griglia; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Scampi grigliati: Gli Ingredienti

20 scampi,1 limone,prezzemolo,cerfoglio,maggiorana,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Scampi grigliati: La Preparazione

Sgusciate gli scampi, lavateli, sgocciolateli, sistemateli in una larga terrina. Cospargeteli con le erbe indicate finemente tritate e bagnateli con il succo del limone. Condite con quattro cucchiai d’olio, sale e pepe. Lasciate marinare per circa tre quarti d’ora. Stendete su una griglia un foglio di carta d’alluminio, spennellatela d’olio, adagiatevi gli scampi sgocciolati dalla marinata e ponete sotto il grill del forno cuocendoli per circa 12 minuti. Durante la cottura girate gli scampi due volte spruzzandoli con un po’ della marinata. Serviteli caldi.

Scampi grigliati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scampi grigliati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scampi grigliati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scampi grigliati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo