le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo