le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Medaglioni di aragosta in bellavista

Medaglioni di aragosta in bellavista
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Aragosta

Medaglioni di aragosta in bellavista: Introduzione al piatto

Medaglioni di aragosta in bellavista: Gli Ingredienti

1 aragosta da 1000 g,pancarrรฉ,maionese,insalata rucola,gelatina,burro,sale

Medaglioni di aragosta in bellavista: La Preparazione

Lessate l’aragosta in un court-bouillon per 15 minuti e lasciatela raffreddare nel brodo di cottura. Sgocciolatela, estraete la polpa e tagliatela a medaglioni. Preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione. Spennellatela sui medaglioni diverse volte, metteteli in frigorifero. Fate dorare, in poco burro, il pancarrรฉ senza crosta, disponetelo sul piatto da portata, adagiatevi i medaglioni, contornate con la rucola e servite con a parte la maionese.

Medaglioni di aragosta in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Medaglioni di aragosta in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Medaglioni di aragosta in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Medaglioni di aragosta in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo