le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Maccheroni ai funghi porcini

Maccheroni ai funghi porcini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Maccheroni ai funghi porcini: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo maccheroni,250 g di di funghi porcini,150 g di di pomodori pelati,aglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,burro,prezzemolo,sale,pepe

Maccheroni ai funghi porcini: La Preparazione

In un tegame scaldate una noce di burro con tre cucchiai d’olio e insaporitevi per alcuni minuti l’aglio intero e i funghi tagliati a fettine. Aggiungete la polpa di pomodoro tritata, regolate sale e pepe, coprite e cuocete piano per circa 20 minuti. A fine cottura aggiungete un po’ di prezzemolo tritato ed eliminate l’aglio. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata a bollore. Scolateli al dente e conditeli con la salsa di funghi. Servite. Questa salsa può essere realizzata anche senza pomodori, in tal caso occorrono 40 g di di burro.

Maccheroni ai funghi porcini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Maccheroni ai funghi porcini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Maccheroni ai funghi porcini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Maccheroni ai funghi porcini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo