le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo