le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di capretto alla panna

Costolette di capretto alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Capretto; Ingrediente secondario: Panna

Costolette di capretto alla panna: Introduzione al piatto

Costolette di capretto alla panna: Gli Ingredienti

12 costolette di capretto,20 g di di burro,25 cl di panna,2 limoni,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale,pepe

Costolette di capretto alla panna: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con un cucchiaio d’olio. Adagiatevi le costolette e rosolatele per due minuti a fuoco vivace da entrambe le parti. Salate e pepate. Giratele più volte. Aggiungete la panna e cuocete per un quarto d’ora. Versate il succo di un limone passato al colino e lasciate ancora il recipiente sul fuoco per cinque minuti. Al momento di servire cospargete le costolette di prezzemolo tritato finemente. disponetele sul piatto da portata caldo e su ognuna adagiate una sottile ma grande fettina di limone.

Costolette di capretto alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di capretto alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di capretto alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di capretto alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo